Raffaello

Ingrédients

Pour la génoise :

• 4 oeufs
• 1 verre à moutarde (de 250 ml) pas tout à fait plein de sucre
• 1/2 verre à moutarde de farine
• 1/2 verre à moutarde de fécule de pomme de terre
• 1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème :

• 200 g de chocolat blanc
• 2 sachets de "cremfix"
• 1/2 litre de crème liquide entière
• 200 g de noix de coco râpée
• amandes effilées dorées