Ptitchef

Raffaello

Autre
5 parts
20 min
1 h 5 m
facile

Ingrédients

5

Pour la génoise :

Pour la crème :

Préparation

  • La génoise :
    Monter les blancs en neige, à la fin de l'opération ajouter le sucre.
    Puis les jaunes d’œuf 1 à 1, la fécule de pomme de terre mélangée avec la levure et enfin la farine.
  • Verser dans un moule rond et cuire à 180° environ une heure.
    Démouler et laisser refroidir.
  • La crème :
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et laisser refroidir.
    Fouetter 1/4 litre de crème en chantilly.
    Le 1/4 litre restant doit être fouetté avec la "cremfix".
  • Mélanger les deux crèmes.
    Ajouter le choco blanc fondu, puis lui rajouter environ 150 g de noix de coco et mélanger.
  • Couper la génoise en deux. Imprégner de sirop ou autre.
    Recouvrir avec la moitié de la crème et parsemer d'amandes effilées.
  • Recouvrir de la deuxième moitié de génoise.
    Masquer avec le reste de crème, saupoudrer avec la noix de coco restante et décorer avec des amandes effilées.
  • Le mettre au frigo une heure ou deux.


Photos

Raffaello, photo 1
Raffaello, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

01/05/2013

Trés jolie

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17/11/2011

Treees bonnnnnnnnnnnnn !!!!!!!!!!!!!!!!!!! hummmmmmmmmmmmmmmm :P

(0) (0) Signaler

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