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Cupcakes yazdi à la pistache et cardamome

Dessert
8 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 tasse de farine , tamisée

1 / 4 tasse de farine de riz

1 c. à thé levure chimique

1 c. à thé de bicarbonate de soude

4 oeufs à température ambiante

1 tasse de sucre

1 tasse de beurre fondu

1 yogourt nature

1 cc cardamome moulue

1 cs d'eau de rose

2 c. à soupe de pistaches moulu

une pincé de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 175 th
    Tamiser la farine
    Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre pendant 5 minutes environ jusqu'à une consistance légère et mousseuse.
    Ajouter le beurre fondu, le yogourt, la levure le bicarbonate de soude, le sel, la cardamome, eau de rose, le pistache moulu et ajouter progressivement les deux farines
    Battre les blancs d'oeufs et les incorporer très délicatement à l'aide d'une spatule au premier mélange .
    Verser dans les moules au 3 / 4
    Parsemer de quelques pistaches hachées sur le dessus.
    Faites cuire pendant 20-35 minutes, jusqu'à coloration dorée ( ou lorsque un cure-dent inséré en ressorte propre).
    Retirer les petits gâteaux du four et laisser refroidir sur une grille.
    Conservez-les bien dans un contenant hermétique.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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