Ptitchef

Snickersdoodles à la cannelle

Dessert
12 parts
10 min
10 min
facile
Des petits biscuits très faciles à réaliser, enrobés de cannelle. Ils seraient d'origine américaine.

Ingrédients

Nombre de parts: 12
250g de farine

1.2cc de bicarbonate de soude

1/4cc de fleur de sel

1 grosse pincée de noix de muscade

115g de beurre mou

140g de sucre fin


1 jaune d'oeuf

1cc d'extrait naturel de vanille

1cc d'écorce de yuzu en poudre

2cs de sucre fin

1cc de cannelle

Matériel

2 bols
une cuillère
un batteur électrique
un four
un papier sulfurisé

Préparation

  • Etape 1 - Snickersdoodles à la cannelle
    Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, le bicarbonate de soude, le sel et la noix de muscade. Réserver.
    Dans un autre saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre fin.
  • Etape 2 - Snickersdoodles à la cannelle
    Ajouter l'oeuf entier et le jaune d'oeuf, la vanille et l'écorce de yuzu.
    Ajouter ensuite la farine réservée et mélanger.
  • Etape 3 - Snickersdoodles à la cannelle
    Former 2 boudins, les filmer et les placer au frigo pendant 30min.
    Préparer un bol avec le sucre fin et la cannelle.
  • Etape 4 - Snickersdoodles à la cannelle
    Sortir les boudins du frigo, enlever le film alimentaire et couper des tranches pour ensuite former des boules de 14g.
    Rouler les boules dans le sucre-cannelle.
  • Etape 5 - Snickersdoodles à la cannelle
    Les disposer sur un papier sulfurisé, les aplatir un peu.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10min.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 6 - Snickersdoodles à la cannelle
    Etape 6

Conseils et astuces:

NB: Vous pouvez faire des biscuits un peu plus gros, mais il faut toujours veiller à avoir le même poids pour tous les biscuits afin qu'ils soient tous cuits.
De délicieux biscuits au délicat goût de cannelle, à déguster avec une petite tasse de thé ou de café, qu'en dites-vous?

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Madeleines citron cannelle coco
Madeleines citron cannelle coco
2 parts
15 min
facile
4.7 / 5
Recette Muffins pomme-figue à la cannelle
Muffins pomme-figue à la cannelle
6 parts
33 min
facile
5 / 5
Recette Crumble aux pommes et cannelle
Crumble aux pommes et cannelle
4 parts
45 min
facile
4.6 / 5
Recette Thé miel, citron et cannelle
Thé miel, citron et cannelle
1 parts
9 min
facile
4.8 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez