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Lasagne à l'aubergine

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Les aubergines grillées à l'ail ajoutent un moelleux légèrement sucré à cette lasagne, ce qui la rend exceptionnelle mais surtout savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 aubergines moyennes pelées et coupées en tranches de 1/4 de po (1/2 cm) d'épaisseur


4 grosses gousses d'ail hachées finement

Poivre noir du moulin

4 cuillères à soupe d'huile d'olive à la grecque

1 gros pot Mason de sauce à spaghetti subito presto

20 pâtes à lasagne cuites

Eau, à volonté

3 tasses environ de fromages mélangés et râpés, au choix

Sel

Muscade du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 425 F (220 °).
  • Déposer les tranches d'aubergines sur deux grandes plaques, puis les badigeonner d'huile d'olive. Les retourner, puis badigeonner l'autre côté d'huile.
  • Les recouvrir de l'ail haché, puis les poivrer abondamment. Cuire les tranches d'aubergines 15 minutes. Retirer la plaque du four et réserver.
  • Recouvrir le fond d'un grand moule rectangulaire d'huile en vaporisateur, puis d'un tiers de la sauce à spaghetti, de 4 lasagnes et d'une rangée de tranches d'aubergines.
  • Recommencer en alternant ainsi au moins 3 fois et en terminant par une couche de lasagne. Ajouter le fromage râpé et la muscade râpée.
  • Verser un peu d'eau le long des côtés de la lasagne pour en mouiller un peu l'intérieur. La recouvrir d'une grande feuille de papier d'aluminium.
  • Cuire dans un four préchauffé à 375 F (190 °) pendant 30 minutes, puis enlever le papier alu et poursuivre la cuisson 15 minutes.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Lasagne à l'aubergine, photo 1Lasagne à l'aubergine, photo 2Lasagne à l'aubergine, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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