Ptitchef

Tielles à la sétoise

Plat
4 parts
70 min
95 min
facile
Pour un p'tit repas pique-nique entre amis, pour profiter du beau temps.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1) Pâte à l'huile d'olive :

300 g de farine


1/2 sachet de levure chimique

Sel, eau


2) Farce :

500 g de supions

2 petits oignons

1 grosse boîte de tomate au jus

1 gousse d'ail

Sel, poivre, piment d'espelette.

Préparation

  • 1) Travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une boule non collante. Laissez reposer 1 heure au frigo.
  • 2) Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive sans le faire brunir. Rajoutez l'ail. Salez, poivrez et saupoudrez 1/2 cc de piment d'espelette. Rajoutez ensuite les tomates.
  • Détaillez les supions en morceaux moyens et les rajouter aux tomates. Laisser mijoter pendant minimum 1 heure à petits bouillonnement et jusqu'à que la préparation épaississe.
  • Divisez la pâte en 2. Étalez finement et découpez 8 ronds dans la pâte.
  • Disposez la pâte dans des moules à tartelettes puis piquez-là. Recouvrez de farce puis à nouveau de ronds de pâte. Soudez les 2 avec une fourchette. Faites un trou au milieu de la pâte.
  • Faites cuire environ 1/2 heure à 160°C.
P Plein la bouche...



Commentaires des membres:

Ange, 09/07/2020

La garniture est excellente mais la pâte était sableuse.

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