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Recettes de cerf 8 recettes

Recette Pavé de cerf aux airelles

Pavé de cerf aux airelles

(1 vote)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 2 pavés de cerf 100 grammes d'airelles 20 grammes de sucre 1 fond de veau Sel Poivre 20 grammes de beurre 2 cuillères à café de maïzena...
Recette Tournedos de biche de cerf, purée de panais, sauce aux griottes et grenade

Tournedos de biche de cerf, purée de panais, sauce aux griottes et grenade

(2 votes)
Plat facile 25 min 30 min
Ingrédients: Pour la purée : - 4 panais - 4 pommes de terre - du sel - du poivre - de la muscade et du beurre Pour la viande : - 4 pavés de biche de cerf - du s...
Recette Filet de cerf sauce champignons

Filet de cerf sauce champignons

(4 votes), (1)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: - Filet Sauce aux champignons de Paris : - 300 g de champignons de Paris Hilton - 50 g de beurre - 1 cuillère a soupe de fond de veau (fait maison et...
Recette Pavé de cerf & panais rôtis

Pavé de cerf & panais rôtis

(3 votes)
Plat facile 10 min 62 min
Ingrédients: La sauce : - 25cl de vin gouleyant - 1 échalote émincée - 20g de lardons fumés - 1 cuillère à soupe de confiture de cerise noire - 1/2 cuillère à soup...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Y a les bons chasseurs et les mauvais chasseurs. le bon.....

Y a les bons chasseurs et les mauvais chasseurs. le bon.....

(1 vote)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: - 2 dl d'eau - 1.5 - 2 cuillères à soupe de concentré de gibier (Migros, marque: Maître Nicolas)* - 3 cuillères à soupe de Porto rouge - 1 brin de thy...
Recette Ragout de cerf grand veneur

Ragout de cerf grand veneur

Plat moyen 45 min 3 heures
Ingrédients: - 2.5 kg de cerf ou biche avec os - 250 g de carottes - 250 g d'oignon - 250 g d'échalotes - 2 gousses d'ail - Poivre en grains - thym, laurier, que...
Recette Comme un cerf volant dans le ciel - recette : morue en kémia

Comme un cerf volant dans le ciel - recette : morue en kémia

 
Plat facile 1 heure 126 kcal
Ingrédients: - 250 g Morue salée - 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate - 4 Cuillère à soupe de coulis de tomate - 1 Oignon - 1 Cuillère à café de harissa - H...
Recette Cerf grillé au sortilège

Cerf grillé au sortilège

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: - Un carré de cerf comprenant 8 côtes, divisé en 4 - 90 ml de Sortilège - 4 branches de thym - 2 gros oignons coupés en de fines juliennes - 45 ml de ...


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