Ptitchef

Recettes du Périgord

9 recettes
Recette Samossa au cabecou du perigord compotee de pommes et speck

Samossa au cabecou du perigord compotee de pommes et speck

(1 vote) , (12)
Entrée moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 6 cabécou (fromage de chèvre du Périgord) 4 tranches de jambon cru (ici speck ) 6 feuilles de brick 1 noix de beurre. 400g de pomme en compote 2 ...
Recette Millas du périgord

Millas du périgord

(4 votes) , (5)
Dessert moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg de potiron 6 cuillères à soupe de Maïzena 1 cuillère à soupe de farine 2 verres de lait 1 verre de crème liquide 30 g de beurre fondu 1 s...
Recette Magret de canard sauce périgueux, pommes de terre nouvelles à la graisse d'oie

Magret de canard sauce périgueux, pommes de terre nouvelles à la graisse d'oie

(2 votes) , (1) , (23)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 magret de canard une dizaine de petites pommes de terre nouvelles (du jardin) 3 cuillères à soupe de graisse d'oie 1 boîte de sauce Périgueux truf...
Recette Salade du périgord

Salade du périgord

Entrée moyen 15 min
Ingrédients: 4 cabécous 1 salade verte 2 tomates du magret de canard croûtons 4 tranches de pain de mie toastées...
Recette Cuillères gourmandes au foie gras

Cuillères gourmandes au foie gras

Apéritif moyen 10 min 6 min
Ingrédients: Foie gras d'oie Confit de figues Confit d'oignons Fonds d'artichaut 10 g de beurre...
Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten!

Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten!

(96 votes) , (30 commentaires)

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten: c’est possible! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante. ptitchef...

Recette Salade folle au cabécou du périgord

Salade folle au cabécou du périgord

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 400 g de gésiers de canard 100 g de magret séché et fumé 1 salade verte 150 g de cerneaux de noix Huile de noix, vinaigre Pour la faire avec le Cabéc...
Recette Cake au confit de canard, noix et pistaches

Cake au confit de canard, noix et pistaches

Autre facile 15 min 45 min
Ingrédients: Pour un cake: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d'huile de tournesol 5 cl d'huile de noix Cellier du Périgord 13 cl de lait 100 g de gru...
Recette Gaufres roulées

Gaufres roulées

(4 votes) , (3)
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 152 g de farine 2 oeufs 15 g de beurre Sel fin 200 g de sucre en poudre Rhum ou eau-de-vie 2 cuillerées à soupe de grains d?anis Lait...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Croquants du périgord

Croquants du périgord

Dessert facile 30 min 30 min
Ingrédients: 4 oeufs 2 verres de sucre en poudre 2 verres de farine 2 cuillères à soupe de crème fraîche -1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger 125 g de cern...


Recettes

Question du moment
Quelle recette préparez-vous toujours pour un pique-nique?
Votez