La cuisine sicilienneest principalement fondée sur la cuisine italienne, mais elle est également inspirée de la cuisine grecque, arabe et espagnole. C'est donc une gastronomie très variée. On y trouve généralement du poisson et des fruits de mer, des pâtes, du couscous, des fuits secs et des légumes. L'assaisonnement des plats siciliens est très riche en saveur, à savoir l'huile d'olive extra-vierge qui entre dans plusieurs préparations ainsi que le citron et les herbes aromatiques de la région. L'île de Sicile est en d'autres termes un vrai paradis culinaire.
