Roti orloff

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Le succulent roti Orloff est une création franco-russe, due au cuisinier du prince Orlov, ambassadeur russe en France. La recette en est toute simple : il s'agit d'un rôti de veau précuit et agrémenté d'un mélange de champignons et de purée d'oignons appelée sauce soubise. La recette originale a connu des variantes depuis sa création au XIXe siècle, et le roti Orloff peut aujourd'hui être préparé avec du porc. On peut le servir avec du cheddar, du gouda ou un autre fromage, et il constitue un plat de choix qui peut déterminer la réussite d'un repas.

Recette Rôti de porc orloff

Rôti de porc orloff

Plat facile 1 h 15 m 384 kcal
Ingrédients: 1 rôti de porc dans l'échine (900 gr) 1 filet d'huile d'olive 2 échalotes 6 (à 8) tranches de bacon 6 (à 8) tranches d'emmental sel poivre La farce...
Recette Rôti de porc orloff à ma façon

Rôti de porc orloff à ma façon

Plat moyen 1 h 10 m 559 kcal
Ingrédients: 1 rôti de porc (dans le filet) 12 tranches de bacon 12 tranches de fromage fondu à lemmental 50 cl de vin blanc sec 1 kubor 2 oignons
Recette Roti de porc orloff + sauce

Roti de porc orloff + sauce

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 kg de rôti de porc 10 tranches de comté 10 tranches de bacon 2 échalote 15 cl de vin blanc 1 càc d'origan 2 gousses d'ail hachées 20 cl de crème...
Recette Mon roti orloff et sa puree de courgette

Mon roti orloff et sa puree de courgette

Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: 1 rôti de porc ou de veau 800 g 1 kg dans l'échine pas trop gras 12 tranches de bacon ou jambon sec type Bayonne 12 tranches de fromage mimolette,...