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Sashimi

5 recettes

Le Sashimi est un plat traditionnel de la cuisine japonaise. Ce plat est à base de tranches de poisson cru. Le Sashimi est un témoignage de la rigueur et de l'esthétisme de la gastronomie japonaise. C'est une présentation artistique de morceaux de poisson cru de la taille d'une bouchée. Les fruits de mer les plus utilisés pour le Sashimi sont généralement : le maquereau, la limande, le saumon, la gambas, la dorade la pieuvre, la langouste, des crustacés, le thon.

Recette Tartare de saumon comme un sashimi. fraîcheur, légèreté avant les jours terribles

Tartare de saumon comme un sashimi. fraîcheur, légèreté avant les jours terribles

(4 votes), (1) , (189)
Plat facile 10 min
Ingrédients: 180 g de coeur de filet de saumon sauvage ou label rouge, ultra frais 2 cuillères à soupe de gingembre mariné japonais en lamelles 3 cuillères à sou...
Recette Sashimi de saumon au sésame

Sashimi de saumon au sésame

(2 votes), (10)
Plat facile 10 min
Ingrédients: saumon cru (le poisson doit être de très bonne qualité) graine de sésame citron sauce shoyu : sauce soja et wasabi (une pointe) un avocat dès de tomat...
Recette Saint-jacques en sashimi aux graines de sésame

Saint-jacques en sashimi aux graines de sésame

(1 vote), (29)
Plat facile 20 min 753 kcal
Ingrédients: 10 noix de St-Jacques sans corail 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1/2 cuillère à soupe de gingembre râpé 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 ...
Recette Sashimi de boeuf au gingembre

Sashimi de boeuf au gingembre

(1 vote), (2)
Plat facile 20 min
Ingrédients: 600 g de filet de boeuf extra-frais 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres 10 cuillères à soupe de sauce soja poivre moulu gingembre râpé ou, à défa...
Recette Sashimi de saumon gravlax... à la mode sushi !

Sashimi de saumon gravlax... à la mode sushi !

Plat Difficile 3 heures 45 min
Ingrédients: Pour le sashimi de saumon gravlax : 150 g de filet de saumon frais sans peau ni arêtes 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 cuillère à soupe de sel f...


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