Ptitchef

Saint-jacques en sashimi aux graines de sésame

Plat
1 parts
15 min
5 min
facile
753 Kcal
Voici une petite cuisine japonaise, les sashimis avec une sauce soja, du wasabi et du gingembre entre chaque bouchée, c'est très bon. On peut la conserver même au réfrigérateur pendant une semaine en multipliant les quantités.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
10 noix de St-Jacques sans corail

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1/2 cuillère à soupe de gingembre râpé

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou si vous préférez de vinaigre à sushis

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

2 cuillères à café de graines de sésame

Préparation

  • Coupez les coquilles en deux dans le sens de l'épaisseur et disposez dans une assiette.
  • Mélangez tous les ingrédients sauf les graines de sésame. Faites les dorer très doucement dans une poêle anti-adhésive puis incorporez les à la sauce.
  • Servez la sauce à part dans un petit bol, avec des rondelles de poivrons rouges pour le décor.
T Tentations gourmandes de Chris

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (584g)
Calories: 753Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 39.4g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 88.7g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

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BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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