Confiture de prunes au Porto et aux amandes

Ajouté le 15/11/2009 15:58:00

Gourmande, parfumée et croquante voilà comment définir cette confiture. Les fruits sont comme confits, le Porto et la cannelle la parfument délicatement et puis ces petits morceaux d'amandes croquants sont irrésistibles. Aucune sensation de petites [...]

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Rillettes de saumon au pavot et à la pomme

Ajouté le 11/11/2009 15:20:00

Rien de bien compliqué aujourd'hui juste une idée de rillettes à base de saumon. Une recette facile et express faite en 4ème vitesse hier matin pour cause de soirée sandwichs à Bercy le soir même. Mais ces rillettes ne se limitent pas à un simple[...]

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Cookies au millet, amandes et chocolat ... je recycle mon millet au lait

Ajouté le 04/11/2009 22:20:00

Pendant les vacances, bizarrement je n'ai jamais le temps de cuisiner. En fait, c'est tout simple on essaye de profiter un maximum de nos journées pour faire un tas d'activités, se pelotonner sous cette nouvelle couverture tout douce dégotée chez[...]

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Pumpkin pie un peu beaucoup carrément courge ! Mais à ma façon

Ajouté le 01/11/2009 18:21:00

Avant, je n'aimais pas le ceviche, la sauce au caramel, les châtaignes. Je n'achetais jamais de crème fleurette, ni de coco de Paimpol, encore moins de tofu soyeux, de flocons de céréales de toutes sortes, de haricots azukis et de graines germées.[...]

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Shortbreads à la pistache et chocolat

Ajouté le 28/10/2009 12:21:00

Si je suis à la maison pendant les vacances scolaires, je songe souvent à des idées recettes pour occuper nos 6 petites mains. Le temps de passer un moment en cuisine à découvrir de nouveaux arômes, épices, patouiller dans la pâte et pour finir en[...]

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Crémeux de chou-fleur à l'amande et fève tonka ... et autres variations autour du chou-fleur

Ajouté le 22/10/2009 06:43:00

Ce qu'il y a d'épatant avec un certain nombre de légumes c'est qu'ils peuvent se manger crus ou cuits,  ce qui offre plus d'idées pour les cuisiner. Et c'est le cas pour le chou-fleur. Selon ses goûts, on l'aimera froid et croquant ou bien chaud[...]

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Millefeuilles au comté, foie gras et pruneaux aigre doux

Ajouté le 17/10/2009 15:28:00

Des millefeuilles agréables à déguster et que nous avons beaucoup appréciés. A servir en entrée accompagnée par exemple de jeunes pousses de salade et de lamelles de champignons tièdes (morilles & cèpes) ou pourquoi pas, en plus petites bouchées[...]

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Irish soda bread au roquefort, figues et noix

Ajouté le 05/10/2009 23:58:00

Un pain gourmand pour remplacer la traditionnelle pizza cela vous tente ?Ce pain est une histoire gourmande entre du fromage, des fruits et un peu d'Irlande. Une recette rapide à faire, pratique pour les jours de flemme ou des soirées trop speed. . [...]

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QOOQ "the" ustensile pratique, intelligent et design pour cuisiner facilement ..... que demander de plus !

Ajouté le 30/09/2009 09:15:00

"Lui" et "Elle" cuisinent de temps à autres, mais finalement c'est souvent des plats industriels ou Monsieur Picard qui s'invitent sur leur table car ils n'ont pas trop d'idées et ont tendance à manger sur le pouce. Un samedi fin [...]

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Confiture de figues à la vanille

Ajouté le 29/09/2009 06:40:00

Toujours en plein dans mon "atelier pots à confiture", je fais mes réserves pour l'hiver ... au cas où, 10 mètres de neige viendrait à tomber et que nous soyons coincés et obligés youpiii de rester bien au chaud à la maison. Pelotonnés dans[...]

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