Posté le 01/10/2009 12:25:00 Par A la recherche du flan perdu (Voir son site)

Il y a quelques temps, j?avais réalisé une soupe de mangue aux framboises, simplissime et super bonne. Ça fait un moment que l?idée de récidiver me trottait dans la tête?

J?ai trouvé des cobayes et le moment idéal, et j?ai composé ce dessert : une soupe de mangue (encore), mais parfumée au lait de coco et au gingembre, avec des morceaux de fruits frais : pêches et fraises ici, pour le goût et la couleur !

Bon je m'excuse d'avance parce que mes photos sont vraiment vraiment minables... oui j'étais vraiment à la bourre et on était en plein dîner, donc j'ai un peu sacrifié la séance "shooting"...

Soupe de mangue coco, pêche et fraises

- pour 4 coupes ?

1 grosse mangue bien mûre

1 petite brique de lait de coco

Gingembre frais émincé (à volonté)

1 pêche

Une douzaine de fraises

Réalisation

Pelez et dénoyautez

la mangue. Coupez-la

en morceaux et mettez-les dans un saladier avec le lait de coco et le gingembre (j?en mets l?équivalent d?une grosse cuillère à soupe).

Mixez, rajoutez du lait de coco si vous souhaitez une consistance plus liquide, et versez dans vos coupes à dessert. Pelez la pêche, coupez la en gros cubes. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Répartissez les fruits dans les coupes.

Gardez au frais jusqu?au moment de servir.

Conseils

Vous pouvez utiliser de la mangue surgelée si vous le souhaitez, ce sera encore plus rapide.

Verdict

Tellement rapide à faire que je l?ai fait en vitesse alors que nos invités étaient déjà là (peuvent pas arriver en retard comme tout le monde ceux-là ??).

Idéal pour finir un repas copieux en évitant la case « dessert au chocolat »? J?en veux encore ! J?adore !

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  le super rapide gâteau au nutella mangé plus vite que son ombre!

  

  Ajouté le 11/04/2008 14:57:00

  encore une recette du " ventre sur patte " qui est aussi excellente que j'adore le nutella! ;-) 2 yaourt 200gr de farine 100gr de beurre 1 sachet de levure 6 càs de Nutella 2 oeuf de l'extrait de vanille) 5 càs de[...]

  http://cycycooking.canalblog.com/archives/200...
• Crème caramel, le retour ! plus tendance : Carpaccio de fraises sur crème caramel avec sablés croquants en verrine

  

  Ajouté le 16/06/2008 22:44:00

  J'avais oublié la crème caramel, une petite "balade sur blog" et je vois qu'elle revient en force : normal si simple et si délicieux y a pas ! Puis je retrouve un lot de petits moules à brioche mis en pénitence au fond d'un placard, quoi de mieux[...]

  http://vinaigre-et-vanille.blogspot.com/2008/...
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  Tarte des Iles, pour que Noël ne sente pas que le Foie Gras ?

  

  Ajouté le 21/12/2008 08:00:53

  En général, j’aime la période de Noël ! J’appréhende plutôt les débuts de l’automne. Octobre n’a jamais fait partie de mes mois préférés par exemple. Les feuilles qui tombent, la pluie … Je préfère la mi-novembre,[...]

  http://feedproxy.google.com/~r/InTheFoodForLo...
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  Tarte des Iles, pour que Noël ne sente pas que le Foie Gras ?

  

  Ajouté le 21/12/2008 08:00:53

  En général, j’aime la période de Noël ! J’appréhende plutôt les débuts de l’automne. Octobre n’a jamais fait partie de mes mois préférés par exemple. Les feuilles qui tombent, la pluie … Je préfère la mi-novembre,[...]

  http://www.foodforlove.fr/tarte-des-iles/
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  soupe glacée d'ananas et son sablé à la noix de coco

  

  Ajouté le 17/04/2009 08:34:00

  Une envie de fruit mais un peu travaillé. Vous me direz c'est bon aussi de croquer dans un fruit... mais j'avais envie de le manger autrement.. Surtout que ce dessert est très sympa et très frais.  [...]

  http://lesucredeval.over-blog.com/article-303...