Posté le 09/11/2006 05:11:00 par CASTELDELRAVINO en MARTINIQUE........et sa p'tite cuisine (voir son site)

J'adore les crevettes à toutes les sauces et je teste .Cette fois çi il vous faut:

Ingrédients

des pommes de terre (moyennes mais qui tiennent à la cuisson à la vapeur )

des crevettes

du basilic

de l'huile d'olive au citron

un peu de mayonnaise

du piment d'Espelette

sel et poivre

la recette :

Éplucher les pommes de terre ,les couper en rondelles ,les badigeonner à l'huile d'olive au citron et les faire cuire à la vapeur avec un peu de piment d'Espelette

Des crevettes qu'il faut décortiquer et  cuire dans un peu

d'huile d'olive  au citron  ,salez et poivrez .

Enfin de cuisson couper du basilic frais sans le cuire.

Dresser les crevettes  sur les rondelles de pomme de terre ,les faire tenir avec un pique ,placer le basilic sur chaque part et rajouter une petite noix de mayonnaise.

de jolis petits piques avec la tête en coquillage.

Servir pour un apéritif dînatoire

Vous pouvez vous  procurer les piques coquillages sur le site Assiettes et Compagnies.

                                          Bonne journée.......!