Posté le 16/11/2006 09:11:00 Par (Voir son site)

Y'a pas de mal à se faire du bien!

Le chocolat, c'est un peu comme la noix de coco, j'ai des envies plus ou moins régulières. Sans être totally addict, j'ai quand même besoin d'assouvir mes pulsions! Tant qu'il ne s'agit que de chocolat et non pas de la superbe bague collection Ariane chez Dinh Van, ça peut se satisfaire facilement! Et en feuilletant le très beau site de Marie-Laure, je suis tombée sur ça. (Presque) Aussi jouissif qu'un bijou de chez Mauboussin (collection "Femmes Subtiles" et "Chance of Love" pour ceux qui voudraient cotiser), mais tellement plus accessible. Non, non! Je ne suis pas une fille futile qui aime tout ce qui brille! Par contre j'avoue un penchant pour les étoiles... Et c'est vrai qu'elles ne sont jamais aussi belles que lorsqu'elles brillent de mille feux...

Pour assouvir les envies étoilo-chocolatées de Lali:
- 150 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 120 g de sucre en poudre (j'en ai mis 80)
- 3 oeufs
- 75 g de farine
La recette m'a fait penser à celle de la truffe géante. C'est un peu le même principe, en plus light, sauf que là on monte les blancs en neige. Encore un peu de féerie...  Faire fondre le chocolat  et le beurre. Mélanger  pour avoir  une pâte homogène. Ajouter le sucre,  en tournant bien et les jaunes d'oeufs un par un. Appeler le Chéri et ses bras puissants pour monter les blancs, rêver un peu devant la neige mousseuse que cela donne. Une bague-nuage ça le ferait, non??  Revenir à la réalité et ajouter doucement la neige qui fait rêver au mélange chocolaté. Une cuiller pour commencer et le reste peu à peu. Faire cuire une vingtaine de minutes, à 150°C. Le centre doit rester moelleux, surveiller la cuisson!! Au démoulage, j'ai failli casser mon beau délice!! Il faut dire que je m'étais perdue en cherchant des perles, j'avais le cerveau pas tout à fait là où il fallait... 
   

Mon délice n'en reste pas moins un délice. Simple, efficace. Joli avec ses bijoux multicolores et son manteau de sucre glace.
Quand à ma perle, je l'ai trouvée...

Photo tirée de ce site.

Avis aux amateurs...

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