Posté le 27/11/2006 07:11:00 par Dans la cuisine d'Audinette (voir son site)

C'est une recette que je fais depuis longtemps... et dont je me suis rappelée en feuilletant le livre "spaguetô !" de Marie-Laure...

Ce soir là, j'avais une briguade de deux jeunes apprentis dans ma cuisine !

J'ai mis sur le feu un grand volume d'eau dans mon fait-tout pendant que Léane choisissait les pâtes : 350g de tagliatelles fraîches (mais pas maison !).

Elian a mis 200g d'allumettes de lardons dans une poêle et les a fait revenir.

"Et pourquoi y-a pas besoin d'ajouter du beurre dans la poêle ?"
"Parceque tout ce qui est blanc, c'est déjà du gras !"
"Bien mon fils."

Maman a sorti 5 oeufs.

Léane a cassé le 1er et le 3ème. Elian a cassé le 2ème et le 4ème.

D'un commun accord, Elian et moi avons décidé que ce serait Léane qui casserait le 5ème oeuf, car elle a bien besoin de s'entraîner !

J'ai donné le fouet à Léane qui les a ensuite battus en omelette (une fois récupérés les morceaux de coquille !).

Elian les a ajoutés dans la poêle, avec les lardons. Et je les ai brouillés.

"L'eau fait des bulles !"

Léane ajoute 1 cas de gros sel mais c'est maman qui se charge d'y jeter les tagliatelles car gare aux éclaboussures.

Les pâtes sont cuites en 3 minutes. On les égoutte puis on les ajoute dans la poêle. On mélange bien et on y verse 10cl de crème liquide. On éteint le feu sur la poêle et on laisse deux minutes.

C'est prêt ! Il ne reste plus qu'à saupoudrer de parmesan râpé.

"Papa, à taaaaableeee ! C'est nous qu'on a tout fait !"

tagliatelles

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