Posté le 28/11/2006 10:11:00 par Tenzo ~ accueil (voir son site)

Ca faisait bien longtemps que je ne vous avais pas présenté une nouvelle recette de pain ! Le temps de quelques semaines, je me suis donnée l'impression de délaisser ma map... vous savez, comme ces jouets que l'on peut avoir enfant et que l'on met de côté sans même s'en rendre compte au profit d'autres occupations. Je ne l'avais pas laissée de côtéà 100 % puisque je l'utilisais encore parfois, mais uniquement pour faire des pains vraimentbasiques. Ou alors ce cramique au rhum divin que j'ai fait pas plus tard que ce week end. Mais question nouvelles recettes, c'était le néant total. Et puis l'envie m'a reprise de goûter à de nouvelles choses, d'imaginer de nouvelles saveurs et la machine à pain fait son grand retour avec cette recette de pain au cumin et aux graines de tournesol, parfait pour manger avec un fromage en fin de repas... où quand vous voulez !

Ingrédients (pour un pain de 600 g)

230 ml d'eau
1 cc d'huile d'olive
350 g de farine pour pain blanc
1 cc de cumin en poudre
1,5 cc de sucre
1,5 cc de sel
2 cc de levure déshydratée
20 g de graines de tournesol
1 petite poignée de cumin en graines

Dans votre map, mettez dans un premier temps les éléments liquides, puis ajoutez le reste (sauf les graines de tournesol et de cumin).

Programmez votre map en "Pain blanc"

Au bip, ajoutez les graines de tournesol et de cumin.

Eh bien après l'avoir goûté avec un morceau de Tome de Savoie, je peux vous dire qu'effectivement, l'un et l'autre se marient très bien ensemble. Le goût subtil du cumin relève celui du fromage et les graines de tournesol donnent un petit aspect croquant sous la dent qui est fort apréciable. Sauf pour ceux qui n'aimeraient pas le mariage fromage/cumin (et je n'en fais pas du tout partie !), ce pain vous plaira certainement !