Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et faites-y dorer les oignons finement émincés. Lorsqu'ils ont pris une belle couleur, ajoutez les graines de cumin et laissez revenir deux minutes
Incorporez ensuite les tomates lavées et coupées en petits dés. Salez, poivrez, et faites les mijoter environ 40 minutes à feu doux. Elles vont ainsi "compoter" doucement jusqu'à l'obtention d'un mélange assez épais et d'aspect caramélisé.
Laissez completement refroidir, puis ajoutez la menthe e placer le tout au moins 1 heure au réfrigérateur
Au dernier moment, mélangez le dip et versez le dans un bol. Décorez d'une feuille de menthe et servez bien froid accompagné de toasts de pain grillé
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête!
Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!
Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil!
