Feuilletés au bleu de bresse au cumin

Name: Feuilletés au bleu de bresse au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de pâte feuilletée; 250 g de bleu de Bresse; 125 g de julienne aux 3 légumes (courgettes, carottes ,céleri); 2 cebettes (oignons nouveaux); beurre; 1 jaune d’oeuf; 1 cuil à café de cumin ( vous pouvez doubler la dose si vous le souhaitez); sel et poivre

Entrée

4 parts

15 min

30 min

facile

(4.3/5 - 53 votes)
19
389

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

un feuilleté au bleu de Bresse accompagné d’une julienne de légumes (j ai trouvé en grandes surfaces au rayon surgelé une julienne aux 4 légumes : courgette, carotte orange, jaune et céleri ..c’est pratique et très bon !) au bon gout de cumin ..c’est excellent et tout comme les feuilletés provençaux vous pouvez les servir à l apéro (6 cm x 6)…succès garanti

Ingrédients

250 g de pâte feuilletée
250 g de bleu de Bresse
125 g de julienne aux 3 légumes (courgettes, carottes ,céleri)
2 cebettes (oignons nouveaux)
beurre
1 jaune d’oeuf
1 cuil à café de cumin ( vous pouvez doubler la dose si vous le souhaitez)
sel et poivre

Matériel

Poêle

Four

Préparation

Préchauffez le four th 7 (210 C). Emincez-les les cebettes, la carotte, la courgette et la petite côte de céleri (si vous n avez pas de julienne surgelée).

Chauffez le beurre dans une poêle et faites-y revenir la julienne de légumes puis laisser -la cuire 10 min à feu doux pendant 10 min. Assaisonnez-les de sel , de poivre et du cumin.
Coupez le bleu de Bresse en 4 en lui laissant la croûte. Etalez la pâte feuilletée en carré et coupez-la en 4 (env 12 cm de côté).
Déposez 1 cuil de légumes sur chaque morceau de pâte et ajoutez 1 morceau de fromage. Refermez les croustillants. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four.
Mélangez le jaune d’oeuf avec 1 cuil à café d’eau. Badigeonnez-en les croustillants et saupoudrez-les avec la 1/2 cuil à café de cumin restante.
Glissez au four et laissez cuire 15 à 20 min. Servez chaud accompagné d’une salade.

Signaler une erreur dans le texte de la recette