un feuilleté au bleu de Bresse accompagné d’une julienne de légumes (j ai trouvé en grandes surfaces au rayon surgelé une julienne aux 4 légumes : courgette, carotte orange, jaune et céleri ..c’est pratique et très bon !) au bon gout de cumin ..c’est excellent et tout comme les feuilletés provençaux vous pouvez les servir à l apéro (6 cm x 6)…succès garanti
Préchauffez le four th 7 (210 C). Emincez-les les cebettes, la carotte, la courgette et la petite côte de céleri (si vous n avez pas de julienne surgelée).
Chauffez le beurre dans une poêle et faites-y revenir la julienne de légumes puis laisser -la cuire 10 min à feu doux pendant 10 min. Assaisonnez-les de sel , de poivre et du cumin.
Coupez le bleu de Bresse en 4 en lui laissant la croûte. Etalez la pâte feuilletée en carré et coupez-la en 4 (env 12 cm de côté).
Déposez 1 cuil de légumes sur chaque morceau de pâte et ajoutez 1 morceau de fromage. Refermez les croustillants. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four.
Mélangez le jaune d’oeuf avec 1 cuil à café d’eau. Badigeonnez-en les croustillants et saupoudrez-les avec la 1/2 cuil à café de cumin restante.
Glissez au four et laissez cuire 15 à 20 min. Servez chaud accompagné d’une salade.
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Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
Voici le vin à boire avec du fromage
20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant!
Commentaires des membres (19):
Sympa
Simple et efficace ......
Ça m'a donné envie de la faire en lisant la recette ,!!!!!
Hummm
Bonne recette et très facile a faire merci
Hum . Accompagné avec une petite salade . Excellent !!!
Je l'ai fais en quiche...Tres bon.
À faire génial
Rapide , facile a faire , jolie avoir et superbe a gouter
Accompagné avec une petite salade....