Posté le 12/01/2007 09:01:00 Par (Voir son site)

J'adôooooooooooooooooooooooore être en vacances ! comme c'est bon !!!! je glandouille, je siestouille, je cours un peu et je CUISINE ! bref c'est l'éclate !

Alors là, à peine avions nous terminé les sablés ultra chocolaté (ils ont duré 5jours quand même ! chose rare dans la famille de La Fée !) j'entame la construction d'un brownie ! Et oui, comme nous emmenions à l'aéroport le petit frere de Monsieur La Fée qui part en Chine pour 8mois, il nous fallait un petit réconfortant..... Donc hop, du bon chocolat et en voiture Simone !

Alors pour ce pitit et divin brownie, je vous note les ingrédients :

200g de fromage blanc allégé (ca commence bien...)
extrait de vanille
2 oeufs
250g de sucre semoule (j'en ai mis 200g )
100g de beurre
100g de farine levante tamisée (j(ai mis farine + levure chimique, je n'avais rien d'autre)
3cas de cacao en poudre (j'ai mis du Van Houten) + et ca c'est The Fée's touch, 30g de chocolat Lindt noir 70% de cacao (en barre)
50g de noix de pécan (j'ai mis des noisettes...) concassées

Beurrer et fariner un moule a manquer de 20cm de côté puis préchauffer le four thermo 6.Battre le fromage blanc, la vanille et 25g de sucre en poudre, le mélange doit être bien homogène. Réserver.Battre les oeufs et le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans une petite casserole faites chauffer à feu doux, le beurre et le chocolat, lissez bien. Ajouter à la préparation d'oeufs et ajouter la farine tamisée et les noix concassées.Verser la moitié de la pâte dans le moule, nappez de fromage blanc et couvrir avec l'autremoitié.
Cuire au four 30min environ (45 dans la recette mais mes moules étaient pus petits )et laisser refroidir dans le moule.

J'ai pu faire un moule en coeur et 5 pyramides (cuire 15min), c'était tres bon, fondant comme il faut, le fromage blanc donne une touche d'acidité, c'est top !
la présentation est tres sympa, les invités cherchent à savoir ce qui se cache sous la couche !!!!!

la version pyramidale : moelleux au coeur blanc

Le gâteau a, cette fois ci, été mangé en un jour ! ce n'est pas exceptionnel non plus, nous étions 5 dessus !

Bonne journée !!!!