Posté le 27/02/2007 19:39:00 par CUMIN et VANILLE (voir son site)

Voici 3 livres de ma bibliothèque gourmande et qui vous en apprendront long sur l'art du tajine et de la cuisine d'Afrique du Nord.

Titre : Secrets de tajines
Auteur : Julia MANZAT
Editions: SAEP
"Comment varier ses menus par une touche d'exotisme et une pointe de chaleur ? En concoctant un délicieux tajine venu tout droit d'Afrque du Nord !"
80 pages - 20 x 23 cm - paru en février 2004 - 7,22 ? au 23/02/07 à la FNAC
Mon humble avis : d'un très bon rapport qualité-prix, ce livre présente de nombreuses recettes simples et variées.

Titre : La cuisine du MarocEditions : MaraboutChef hors-sérieCollection : Clasiques du monde"Recettes quotidiennes - plats de fête - douceurs sucrées"191 pages - paru en octobre 2005 - 14,25 ? au 23/02/07 à la FNACMon humble avis : cet ouvrage fait un tour d'horizon assez complet de la cuisine marocaine avec des explications claires et détaillées.

Titre : Tajines et oasis
Auteur : Collectif
Editions : SAEP
Collection : potins de casseroles
"Faites-vous plaisir en cuisinant ! Voici des recettes actuelles qui vous surprendront par leur rapidité de réalisation. Fraîches et gourmandes, gaies et colorées, elles séduiront vos amis et votre famille quelles que soient les occasions."
107 pages - paru en avril 2006 - 6,65 ? au 23/02/07 à la FNAC
Mon humble avis : des 3, c'est celui que je préfère, simple, détaillé, rempli d'explications et de belles photos pour un prix vraiment correct. A offrir, à s'offrir !