Posté le 17/04/2007 21:11:00 par Mange tes légumes! (voir son site)

Je dois avouer que l'idée m'est venue en voyant la Tartomatolive de Lily sur Foodbox .

Ces petites tomates cerises me faisaient de l'oeil et je n'ai pas pu resisté...



Madeleines petits pois, tomates cerises
Pour 9 grosses madeleines

Ingrédients :-2 ?ufs-80 g de farine + ½ sachet de levure- 2 cuillères à café de parmesan - 1 CS huile d?olive - 2 CS de petits pois - tomates cerises - spigol- sel
Préparation :
Dans un saladier mélangez la farine et la levure avec les jaunes d??ufs. Fouettez légèrement les blancs sans les monter et incorporez-les à la préparation Ajoutez le parmesan, les petits pois (préalablement cuit pendant 10 minutes) puis mélangez. Ajouter le spigol( à base de safran) Salez et poivrez.
Versez 1 cuillère de pâte dans chaque moule. Faites cuire 4 mn à 210°C (th 8) puis 6 mn à 180°C (th 6.). Ces petites madeleines se dégustent de préférence tièdes.