Posté le 16/06/2007 08:49:28 par Recettes (voir son site)
Viandes - Volailles - Facile - Rapide - Moyennement cher
Ingrédients (pour 2) :1 beau Magret de Canard
6 à 8 Abricots secs
6 à 8 Pruneaux sans noyau
2 grandes Piques de bois
Huile
Sel, poivre
Préparation :- Couper le magret en morceaux de 4 cm de coté
- Enfiler les morceaux de magret sur les piques en bois en alternant avec un fruit (abricot ou pruneau) entre chaque morceau de magret
- Préparer des légumes d'accompagnement en parallèle (carottes, navets ....)
Cuisson : - Huiler les brochettes
- Sur le grill, ou dans une sauteuse, faire griller les brochettes en les tournant pour qu'elles cuisent de chaque coté.
Servir avec des petits légumes frais.
Le Conseil du Chef : Pour mieux piquer les morceaux de magret afin de les enfiler sur la pique de bois,...
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