Posté le 20/06/2007 00:06:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)

Je vous propose des croques qui changent un peu de l'ordinaire avec des oeufs de caille. lls sont rapides à réaliser et  vraiment très bons, les enfants vont adorer !

CROQUES AUX OEUFS DE CAILLE

Pour 3 personnes :

- 6 tranches de pain de mie brioché

- 6 oeufs de caille

- 3 tranches de jambon

- 100 grs de gruyère râpé

- 10 grs de beurre

- sauce béchamel

- sel, poivre

- Coupez le jambon de la même taille que la tranche de pain  de mie.

- Préchauffez votre four sur th 8 - 240°.

- Disposez les tranches de pain de mie dans un plat allant au four.Tartinez les tranches de pain de mie de sauce béchamel. Recouvrez de carrés de jambon et parsemez de gruyère râpé. Enfournez à four chaud pour 10 mn.

- Pendant la cuisson, préparez les oeufs de caille au plat : dans une poêle, faites fondre le beurre, cassez-y les oeufs de caille, faites-les  cuire 1 à 2 minutes, salez et poivrez. Puis déposez-les sur les croques à leur sortie du four. Servez aussitôt.

Bons croques !

Je vous souhaite un très beau mercredi !