Ptitchef

Pudding de pain brioché aux poires

Dessert
8 parts
30 min
45 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Mettre à chauffer l'eau, le sucre et la vanille.
    Pendant ce temps éplucher les poire et le couper en quartier, disposer ces quatiers en une seule couche au fond d'une grande casserole.
    Quand le sirop bout, le verser sur les poires, remettre à chauffer à feu doux et laisser 8 à 10 mn à la reprise de l'ébullition.
    Egoutter les poires et laisser refroidir.

    Vous pouvez aussi utiliser des poires au sirop, dans ce cas égoutter les poires et passer directement à l'étape suivante.

    Mettre le four à préchauffer à 200° C avec la lèche frite remplie d'eau.

    Mélanger les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet et ajouter le lait tiède.
    Disposer les tranches de pain dans un plat creux et verser cet appareil dessus.
    Laisser reposer 10 mn.

    Pendant ce temps, beurrer un moule à manqué et le tapisser avec les poires coupées en lamelles.
    Garnir le moule avec les tranches de pain en intercalant les pépites de chocolat.
    Verser le reste de l'appareil sur l'ensemble.

    Placer le moule dans le bain marie et cuire pendant 45 mn à 1 h.

    A la fin de la cuisson tremper le fond du moule dans un bain d'eau glacée et le démouler sur un plat.
    Servir tiède ou froid.

    C'est délicieux, mon pudding n'est pas très épais, j'ai pris un moule de 28 cm.
    A refaire je prendrais un moule un peu plus petit (26 cm) pour un chouia d'épaisseur en plus...

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura Jura, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

28/04/2014

Un dessert très facile et bon ,c'est un succès
merci pour ce petit plus pour finir le repas

(0) (0) Signaler
10/04/2014

Je viens de faire cette recette humm

(0) (0) Signaler
06/02/2014

Faciel et tres bon

(0) (0) Signaler
08/11/2012

Une" recette a deguster avec des amies le wenk end c delicieux

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pudding de pain (simple et rapide)
Pudding de pain (simple et rapide)
12 parts
1 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Pudding à la pomme, croissant et caramel
Pudding à la pomme, croissant et caramel
10 parts
1 h 20 m
facile
3.7 / 5
Recette Pudding de graines de chia au kiwi
Pudding de graines de chia au kiwi
1 parts
6 h 10 m
facile
3.5 / 5
Recette Pudding de pain aux pommes et au pralin
Pudding de pain aux pommes et au pralin
5 parts
1 h 30 m
facile
4 / 5
Recette Pudding au pain sans oeufs
Pudding au pain sans oeufs
8 parts
1 h 10 m
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeuner Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeuner Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Le pain parfait pour accompagner votre foie gras

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez