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Mon étagère à épices (et les liens avec des recettes)

Posté le 24/07/2007 17:33:24 Par A boire et à manger (Voir son site)





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Minouchka a lancé l'idée de photographier nos épices. En voici une partie, le reste étant:



dans mon placard à épicerie (celle qui servent le moins: tonka, genièvre, coriandre, piments de la jamaïque, maniguette, matcha...)



sur mon plan de travail (celles qui servent le plus: poivres, sels, sauce soja...)



De gauche à droite, de haut en bas, vous avez:



poivre de Penja



massalé mauricien



Fleur de sel au thé vert



Ras el Hanout



Sel viking



poivre long



zestes de citron en poudre



poivre cubèbe



graines d'anis



sel à l'ail des ours



aneth



Earth's Energy (sel, sésame, poivre noir, cannelle, fenouil, gingembre, coriandre, girofle, ail, anis, oignon, badiane)



Huile pour wok (huiles d'olive et de sésame grillé, gingembre et ail)



Epices à paëlla



piment nora



sel basilic & parmesan



Olive grove (tomate séchée, sel, ail grillé, olive noire séchée, sucre, origan, pétales d'oignon rouge, zeste de citron)



Bed of roses (Gingembre, ail, sel, carvi, sésame, cumin, paprika, cassis, piment, coriandre, poivre, curcuma, menthe, muscade, maniguette, rose, safran)



Sucre au poivre Penja



Huile d'olive citron & gingembre



Les liens (sauf un) vous mènent vers des recettes utilisant ces épices.



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