Posté le 04/09/2007 14:52:00 Par Cuisine gourmande (Voir son site)
Une petite recette aux notes asiatiques réalisée en 5mn montre en main. Frais, croquant. 100% légereté et 100% petit prix (compter 10 à 15 centimes pour le soja).
Ingrédients pour 4 personnes
2 carottes
2 poignées de pousses de soja (frais)
2 tranches de jambon
10 cacaouètes grillées non salées
persil plat
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile neutre
purée de piment
Eplucher les carottes et les raper grossièrement. Rincer le soja et l'ajouter aux carottes. Couper le jambon en petis dés.
Réaliser une vinaigrette avec la sauce soja et l'huile. Ajouter une pointe de piment.
Assaisonner la salade, bien mélanger.
Décorer de cacaouètes hachées en petits dés et de persil.
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