Posté le 06/09/2007 15:47:00 Par Autour d'un plat (Voir son site)
Ceci n'est pas une recette puisque c'est tout simplement une déclinaison de l'incontournable saumon au chèvre qui fait partie de mes plats préférés. Avec les escalopes de poulet le goût est un peu moins fort mais c'est tout aussi bon. A servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz ou autre chose.
Ingrédients:
Pour 2 personnes
2 escalopes de poulet (ou de dinde)
Une demi bûche de chèvre
2 c. à.s de moutarde forte
thym, sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four th.6
Déposer les escalopes dans un plat couvert de papier sulfirisé.
Entailler chaque escalope selon la taille à 5 ou 6 endroits et remplir de chèvre en lamelles. Assaisoner.
Etaler une fine couche de moutarde et parsemer de thym.
Cuire 15 à 18 minutes.
Servir chaud.
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