Posté le 06/10/2007 10:45:00 Par Le labyrinthe des saveurs (Voir son site)

La bonne soupe réconfortante du soir est revenue et avec elle le bon petit plat vite fait bien fait de midi. Nourrissant, équilibré et goûteux, tout ce qu?il faut pour la pause express de midi histoire de recharger les batteries. Les proportions restent approximatives, à chacun d?ajuster et de varier les ingrédients à son goût et à ses envies.

Nouilles sautées aux graines

60g de nouilles de riz

1 oignon

graines de sésame complet

graines de tournesol

shoyu

tofu ou tempeh fumé (facultatif)

Faites tremper les nouilles pendant 10 minutes dans de l?eau froide. Pendant ce temps là, émincez l?oignon et faites revenir les graines à sec dans une poêle chaude. Quand elles commencent à colorer, ajoutez les oignons et un peu de shoyu. Laissez les fondre un peu puis ajoutez les nouilles et de nouveau du shoyu. Mélangez bien jusqu?à ce que les nouilles soient bien chaudes. Dégustez immédiatement?avec des baguettes bien sûr ;)

Pour un plat plus complet, ajoutez des morceaux de tofu fumé ou de tempeh fumé?

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