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Tarte au riz sans gluten

Dessert
4 parts
20 min
60 min
facile
638 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

100 g de farine de riz

100 g de farine de maïs

1 cuillère à soupe de poudre à lever sans gluten

1 cuillère à soupe de sucre glace

1 petit verre de lait de riz

1 jaune d’oeuf

1 pincée de sel


Pour le riz :

150 g de riz rond

1 l de lait de riz

1 verre d’eau

3 cuillères à café d’extrait de vanille

4 cuillères à soupe de sirop d’agave

1 pincée de sel

2 blancs d’oeuf

3 jaunes d’oeuf

1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

  • Faites cuire le riz 30 à 40 minutes dans un mélange de l’ait et d’eau agrémenté de sirop d’agave, de sel et de vanille.
  • Préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez bien les farines, la poudre à lever, le sucre, le lait de riz, jaune d’oeuf et le sel. Installez cette pâte bien confortablement au fond d’un moule à bords hauts.
  • Faites préchauffer votre four à 180°.
  • Battez les 2 blancs en neige et mêlez-les tendrement au riz égoutté. Versez ce mélange dans le moule.
  • Battez les 3 jaunes d’oeufs restant avec le sucre glace. Versez ce mélange sur le riz et enfournez une vingtaine de minutes à 180°.

Photos

Tarte au riz sans gluten, photo 1Tarte au riz sans gluten, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 479g
Calories: 638Kcal
  • Glucides: 117.2g
  • Lipides: 9.4g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 35.8g
  • ProPoints: 17

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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