Posté le 01/11/2007 16:57:19 par La popote de la marinère (voir son site)

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Aujourd'hui comme Dessert j ai fait une tarte qui se mange tiède ou froide d

5 pommes

50 gr de calvados

100gr de sucre poudre

3 jaunes d oeufs

10 gr de sucre vanillé

200 gr de crème fraiche

50 gr d amande éffilées

10 gr de raisins secs

1pâte  a tarte

Eplucher et couper les pmmes en quartier et les mettre a macérer  avec le raisins pendant 30 mn dans le calvados,et saupoudrer avec 20 gr de sucre.

Disposer les pommes égouttées et les raisins sur la pate.

Mettre dans un bol les 80 gr restants de sucre,les jaunes d'oeufs,le sucre vanillé,la crème fraiche et le jus de macération des pommes et raisins.

Mélanger le tout.

Verser cette préparation sur les pommes et parsemer d'amandes effilées;

Cuire au four environ 40 MN.

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