Posté le 04/11/2007 21:17:00 Par Crème Laurette (Voir son site)

Un petit plat wok simple et rapide !

Ingrédients :
2 champignons noirs séchés
400g de crevettes crues
1cc de gingembre en poudre
125g de pousses de bambou
1 oignon émincé
4 oeufs
2cs de sauce soja
2cs de sauce d'huîtres
1cc de fécule

Préparation :
Faire tremper les champignons dans l'eau chaude pendant 30 minutes. Les égoutter et les émincer finement.
Décortiquer les crevettes et les hâcher.
Dans un bol, battez les oeufs. Ajoutez-y les champignons, les crevettes, les épices, les pousses de bambou et l'oignon. Mélangez bien. Ajoutez enfin les sauces. Mélangez et versez ce mélange dans le wok chaud huilé. Cuisez l'omelette et servez bien chaud.

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