Posté le 07/11/2007 09:58:00 par 40.000 Recettes (voir son site)
Déjeuner
. 200 g de champignons en lamelles sautés avec 10 g de beurre à 41% de mat. gr. + fines herbes
. 150 g de filet de dorade vapeur
. 10 g de pain complet
. île de kiwi
Goûter
. 1 madeleine + thé avec édulcorant
Dîner
. 30 d de bouillon de la potée du mercredi + 10 g de pain complet toasté et coupé en croûtons + 10 g de gruyère râpé
. salade verte + 1 tomate + 30 g de lentilles (pesées crues) cuites à l'eau + 2 cuil. à soupe de vinaigrette allégée
. 1 poire cuite dans 10 cl de vin + cannelle + édulcorant
Ile de kiwi riche en vitamine C, calcium
Pour 1 personne - Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min
. 15 cl de crème anglaise (surgelée ou en brique) . 1 kiwi . 1 cuillerée à soupe édulcorant . le zeste d'1/2 orange non traitée
^ Prélevez finement le zeste de l'orange en laissant la peau blanche sur le fruit. Détaillez-le
en très fines lanières. Plongez-les pendant 5 min dans de l'eau bouillante additionnée
d'édulcorant. Egouttez bien.
^ Pelez et tranchez le kiwi, versez la crème anglaise bien froide dans une coupe, disposez
les tranches de kiwi, décorez avec des zestes confits. Servez.
Scanné par Gladys Dinletir - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com
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