Posté le 26/11/2007 10:35:00 par Pikécrok (voir son site)
Il vous faut :
- 1 gros oignon ou deux petits
- de l'huile
-
des épices euhhh j'ai un peu tout melanger c'est pas la chtitha de base
mais c'est très bon comme ça : sel, poivre noir, paprika, cumin,
curcuma, colorant alimentaire, ras el hanout, 4 épices
- pois chiches
- pommes de terre
- viande ( boeuf pour moi)
- chou fleur
- persil
- concentré de tomates ou tomates fraiches
Faire
revenir la viande avec les oignons, l'huile, les épices et le persil,
rajouter les pois chiches secs que vous aurez fait tremper toute une
nuit. Rajouter la tomate. Couvrir d'eau et laisser cuire la viande.
Eplucher et netoyer le chou fleur ainsi que les pommes de terre. Une
fois la viande cuite aux trois quart, rajouter le chou fleur puis 5
minutes après les pommes de terre. Ajuster la sauce puis laisser
mijoter à feu doux. Une fois le tout cuit, rajouter un peu de persil à
la sauce et c'est pret à être degusté, c'est un régal !!
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