Posté le 02/12/2007 12:14:00 Par A vos fourchettes !! (Voir son site)
Mon seul regret pour cette soupe c'est que je n'ai pas trouvé de chou chinois dans mon commerce habituel, le temps presse... Lavande n'attend pas alors je me suis contentée d'un chou frisé !
Les ingrédients pour 2 personnes :
- 1/4 de chou chinois pour moi du chou frisé
- 1 échalote
- 500 ml de bouillon de volaille
- 4 champignons noirs
- 20 cl de lait de coco
- 150 g de steak
- 6 crevettes
- quelques gouttes de citron vert
- épices à la chinoise de chez Duc...
- un peu de coriandre fraiche (selon vos goûts)
La recette :
- Couper le chou en petites lanières et le blanchir pendant 15 minutes puis l'égoutter.
- Hacher finement l'échalote, préparer le bouillon de volaille 1 cube pour 500 ml d'eau
- Dans une cocotte, verser le lait de coco, ajouter les épices, un peu de coriandre et l'échalote.
- Couper la viande en petits morceaux les ajouter ainsi que le chou, les champignons noirs coupés en morceaux et quelques gouttes de citron vert.
- Couvrir du bouillon, laisser cuire 20 minutes.
- Avant de servir, ajouter les crevettes décortiquées et parsemer de coriandre.
Un régal ! une soupe délicieuse, un très bon goût, un parfum très agréable !
A refaire sans hésitation avec du chou chinois !
Quelle journée de la pluie, du vent.... vivement demain !
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Soupe au Chou et à la Rouzolle.
Ajouté le 26/10/2006 11:10:00
J'essaie chaque semaine d'acheter un chou différent, et de varier un peu mes recettes. Après le chou rouge, qui m'a tenu...longtemps avec sa potée , j'ai testé le chou vert, ou frisé. Sans trop d'idées pour l'accommoder, j'ai commencé par utiliser[...]http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
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Soupe de chou-fleur au cumin
Ajouté le 08/03/2007 18:03:44
Simplissime mais digne d'intérêt grâce la saveur du cumin, cette soupe de chou-fleur au cumin se prépare en un tour de main, surtout si on la joue très faignante comme moi et qu'on utilise du chou fleur congelé. Mais c'est...
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Ragoût de Boeuf au Chou Rouge
Ajouté le 29/01/2007 21:01:00
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Ajouté le 05/04/2007 02:04:00
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Soupe chinoise au chou et au boeuf
Ajouté le 04/02/2008 08:30:00
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