Posté le 05/12/2007 20:06:00 par Gourmands ... Fermez les yeux ! (voir son site)

Une petite recette, pour ce soir, que j'ai piqué à Nath : Le crumble de cabillaud et chorizo.

J'ai trouvé ce plat vraiment original : le gout assez fade du poisson réhaussé par le gout fort du chorizo.

A refaire, sans aucun doute, avec les quelques modifications que j'y ai apporté ce soir.

Ingrédients (Pour 4 personnes) :



- 4 pavés de Cabillaud

- 50g de chorizo

- 35g de beurre

- 20g de parmesan

- 5 biscottes

Préparer le crumble :

Mixer le chorizo dans un robot. Ajouter dans le robot, le beurre ramolli, le parmesan et les biscotte.

Faites cuire les filets de cabillaud à la sauteuse, avec une noisette de beurre.

Verser le poisson dans des ramequins et parsemer de crumble.

Mettre au four préchauffé à 200° pendant 10 minutes.