Makis sur le pouce c'est zen quoi..., Recette Makis sur le pouce c'est zen quoi...

Posté le 11/12/2007 01:15:00 Par gourmande je le suis! (Voir son site)

« la bouche du moine est comme un four ».
Cela signifie que le moine zen accepte tout ce qui lui est donné, sans jugement.

Oui je sais que vous faites des recettes des fêtes, mais pour changer je vous offre des petits sushis, sur le pouce! Je ne suis pas qu'une bibitte à sucre, je suis une personne saine, qui aime l'exotisme. Les makis sont des recettes classiques dans ma cuisine. Avant quand j'avais une folle envie de sushis, je me précipitais au resto. Mais ici, je suis en région, plus précisément à 1 heure 20 minutes de Montréal. La solution la plus plausible faire des makis maison. Et depuis ma toute première tentative, j'ai attrapé la piqure. La préparation des makis demande une patience, une dextérité, du temps et des bons ingrédients frais. Le secret est dans le riz pas trop cuit juste assez collant, pour qu'il se place plus facilement sur l'algue nori.

Pour ne pas trop manipuler de poissons crus, je travaille avec la truite et le saumon fumée. Mais aussi le saumon frais c'est délicieux, il faut un bon couteau pour faire des fines tranches pour les nigiris. Pour des makis sur le pouce et bien voici mes ingrédients favoris, c'est top personnel. Pour suivre un cours rapide et facile et bien je glisse le lien de vidéo jug, une merveille pour la cuisine 101, la technique des makis et d'autres techniques géniales. Bon sushis les amis! Cliquer sur le lien plus bas technique des makis. Soyez zen.

TECHNIQUE DES MAKIS ICI

MA LISTE D'ÉPICERIE POUR LES MAKIS

Algue nori
Riz à sushi
vinaigre de riz
sauce kikoman / gingembre / wasabi
flocons de tempura et graines de sésame grillées
avocat, concombre, fines herbes (aneth, coriandre) caviar
truite fumée ou saumon fumée et crabe
crevettes cuites
fromage à la crème Liberté
petit tapis pour rouler les makis

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