Posté le 13/12/2007 12:07:07 par Goosto.fr - Recettes de cuisine (voir son site)
30 g de pistaches nature pelées
30 g de pignons de pin
3 blancs d’œuf
1 pincée de sel
40 g de sucre
30 g de miel liquide (3 cuil. à soupe)
30 cl de crème liquide entière très froide
100 g de pralin en poudre
1 cuil. à soupe de Cointreau ou de Grand-Marnier
Pour servir : coulis de fruit
Pour la cuisson du sucre : une thermo-sonde de cuisson ou un thermomètre à sucre
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