Posté le 14/12/2007 16:50:00 par Le sachet d'épices (voir son site)

  J'ai craqué quand j'ai vu cette recette sur le blog d'Anna "la cuisine d'Anna". Je ne savais faire que la morue à la sauce tomate, alors là je me suis dit ma p'tite mère, faut innover !!!

   Mise de côté la vieille recette et en avant pour la nouvelle. Son côté crémeux me plaisait bien, sa rapidité d'exécution et la photo qu'avait prise Anna n'ont fait que me conforter dans mon idée de tester tout de suite cette recette (enfin presque tout de suite). Merci Anna pour cette délicieuse recette, à faire, à refaire et à rerere....faire. Super bon. J'ai ajouté de l'ail et mis de la ciboulette à la place de l'aneth.

Préparation : 10 mn ; Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 3 personnes :

600 g de filets de morue

moutarde de Dijon ou à l'ancienne (j'ai mis de la moutarde normale)

16 cl de crème fraîche entière liquide (j'ai mis environ 2/3 d'une bouteille de 25 cl !!!)

herbes au choix. Aneth pour Anna, ciboulette pour moi.

70 g de fromage râpé

2 gousses d'ail

1/2 botte de ciboulette

sel, poivre

Préparation :

   Mettez les filets de morue à dessaler pendant au moins 12 heures en changeant l'eau 3 à 4 fois.

   Disposez les filets de morue dans un plat allant au four.

   Badigeonnez-les de moutarde.

   Versez la crème.

   Ciselez la ciboulette et saupoudrez-en le plat. Poivrez.

   Saupoudrez de fromage râpé.

   Enfournez à 180° pendant 40 mn.

  J'ai servi ce plat avec des pommes de terre cuites au diable.

   Un délice !!!

Bonne journée.