Posté le 15/12/2007 15:38:00 Par les recettes de cuisine de didoumiam (Voir son site)

Coucou!                         [d'autres recettes]

Je me suis inspiré de  la  recette de: meilleurduchef qui m'à bien plus et on s'est régalé!

Je me permet de réécrire la recette:

      200 g de cèpes frais séchés

      300 g de riz Arborio au jasmin

      1 carotte

      1 branche de céleri

      1 oignon (blanc)

      1 tomate  1càs de sauce tomate (je n'vais pas de tomate)

       2 dl de vin blanc sec

       2 3 cuiL à soupe de parmesan

     3 cuil. à soupe d'huile d'olive

Comme indiqué dans la recette j'ai fait revenir l'oignon dans l'huile d'olive, J'ai ajouté la carotte épuchée et coupée en petits morceaux, ainsi que 2 càs de sauce tomate, j'ai mélangé et laissez cuire à feu doux.

J'ai fait cuire le riz , je l'ai ajouté et j'ai bien mélangé. J'ai ensuite ajouté le vin blanc et je l'ai laissé s'évaporer.

J'ai fait bouillir de l'eau , j'ai mis les cèpes séchés pendant 10 minutes (feu doux) , je les ai essorés et je les ai ajouté au riz.

J'ai ensuite ajoutez en fin de cuisson le parmesan et j'ai laissez cuire encore 5 min!

et voilà! à vous maintenant

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