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Risotto aux cèpes et à l'huile de truffe.

Voilà un risotto bien chic et surtout très bon pour les amateurs de bonnes choses.Un petit plat crémeux à souhait et riche en saveurs grâce à la petite note truffée qui fait toute la différence.

Plat
4 parts
10 min
4 min
facile
329 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.01 (0.5€/part)

Préparation

  • Dans une poêle,faire revenir à feu doux l'oignon finement haché dans l'huile d'olive.
  • Verser le riz et mélanger à feu vif 2 minutes sans le colorer.
  • Mouiller avec le vin blanc.Laisser évaporer tout en remuant.Saler.
  • Ajouter au fur et à mesure le bouillon chaud.Remuer souvent.
  • Dès que le frisottis est prêt,ajouter le beurre et le parmesan râpé. Mélanger bien et laisser reposer 2 minutes à couvert.

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Risotto au potiron


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (286g)
Calories: 329Kcal
  • Glucides: 40.1g
  • Lipides: 14.1g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Cahors Sud-Ouest, Rouge
Margaux Bordeaux, Rouge

Questions:






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