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Risotto de puntalettes aux cépes

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Des recettes légères, légères. Mais tout simplement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
des pâtes

crème liquide

fond de volaille

parmesan rappé

un filet de jus de rôti très corsé

dés de cèpes

Préparation

  • Cuire les pâtes dans un bouillon de légumes ou une casserole d'eau parfumée au cube.
  • Réduire de la crème liquide avec du fond de volaille et lie ensuite au parmesan rappé.
  • Mélanger le tout et y ajoute une garniture, ici ce sera des dés de cèpes, quelques "frisottis" de parmesan, obtenus avec une râpe à bois, un filet de jus de rôti très corsé.

Accord vin : Que boire avec ?

CahorsSud-Ouest, Rouge
MargauxBordeaux, Rouge
MédocBordeaux, Rouge

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