Risotto aux cepes

42 recettes

Risotto aux cepes

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 400 g de Riz Spécial Risotto 1 sachet de cèpes surgelés PICARD (ils sont délicieux) ou une belle poignée de cèpes déshydratés. 1,5 l d'eau + 3 bouill...

Risotto aux cèpes et au poulet (avec bouillon maison)

Plat facile 1 h, 35 m 939 kcal

Ingrédients: Pour le bouillon : 1 carcasse de poulet 2 carottes 1 échalote 2 gousses d'ail Du thym frais Du laurier frais sel 1 litre d'eau Pour le risotto : 350g...

Risotto aux cèpes et au safran

Plat facile 10 min 16 min

Ingrédients: 200 g de riz arborio 20 g de cèpes séchés 1 pincée de pistils de safran 1 litre de bouillon de boeuf 3 petites échalotes 1/2 verre de vin blanc sec 5...

Risotto aux cèpes et mascarpone

Accompagnement facile 55 min 370 kcal

Ingrédients: 350 g de riz (Carnaroli) 200 g de cèpes 50 g de Parmesan râpé 40 g de beurre 2 échalotes 2 gousses d’ail 13 cl de vin blanc sec 2 l de bouillon...

Risotto aux cèpes et aux crevettes

(5 votes), (30)

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: Pour 2 personnes : 120g de riz à risotto 20g de cèpes séchés 20 crevettes 1 échalote 10cl de vin blanc 50cl de fumet de poisson (à ajuster selon...

15 recettes aux cèpes

(28 votes), (6 commentaires)

Le cèpe comestible est le champignon le plus recherché dans le monde. Avec Ptitchef, découvrez-en davantage sur ses particularités et la manières de le cuisiner !

Risotto cépes noix gorgonzola

(4 votes), (1) , (27)

Plat facile 45 min 638 kcal

Ingrédients: 1 verre de riz arborio 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 oignon finement haché Une dizaine de noix concassées des cèpes ramassés par nos soins et mis...

Risotto aux cèpes et aux noix

(3 votes), (38)

Plat moyen 20 min 20 min

Ingrédients: 400 g de riz pour risotto (Arborio pour moi) 2 poignées de cèpes séchés 100 g de beurre 1 verre de vin blanc sec 1, 5 litre de bouillon de volaille (2...

Risotto de pommes de terre aux cèpes et œufs mollets

(2 votes), (1) , (18)

Plat moyen 15 min 15 min

Ingrédients: 1 botte de ciboulette 1 oignon 2 échalotes sel poivre 1/2 bottes d’estragon 350 g de cèpes 40 cl de fond de volaille 600 gr de pommes de terre à chair...

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Risotto aux cèpes, champignons de paris & petits pois

(2 votes), (1) , (22)

Plat facile 1 h, 3 m 792 kcal

Ingrédients: 1,5 L bouillon de volaille (= 1,5 L H2O + 2 cubes bouillon volaille) 40 g Cèpes secs 60 g beurre 2 cuillères à soupe huile d'olive 2 oignons, finemen...

Coquillettes aux cèpes façon risotto

(1 vote), (6)

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 500 g de coquillettes 600 de jeunes cèpes coupés (Picard) 2 échalotes 6 tranches fines de jambon italien 250 ml de vin blanc sec 200 ml de crème liqu...

15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten !)

(1 vote), (1 commentaire)

Grand ami des intolérants au gluten, végétariens et végétaliens, le quinoa a tout bon d'un point de vue nutritionnel ! Riche en protéines, vitamines et minéraux, il vous permettra de vous concocter une assiette complète, sans prises de tête ;-) En version sucrée ou...

Risotto aux cèpes, saint jacques et crevettes

(1 vote), (9)

Plat facile 45 min 641 kcal

Ingrédients: 250 g de riz spécial risotto 60 g de parmesan 1 grosse tomate 6 c à soupe de vin blanc 5 demi tomates séchées à l'huile 3 échalotes 70 cl de bouillon...

Risotto aux cêpes et jambon cru italien

(3 votes), (1) , (9)

Plat facile 45 min 662 kcal

Ingrédients: 300 g de riz (spécial risotto) 1 oignon 1 échalote 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon (avec 3 petits cube...

Sanglier au vin, petites pâtes comme un risotto aux cèpes et à la truffe

(1 vote), (4)

Plat moyen 20 min 3 heures

Ingrédients: 1 kg de sanglier 1 bouteille de vin rouge corsé 1 oignon 2 carottes 1 bouquet garni Poivre en grain 1 morceau de sucre (10 g) 2 Cuillères à Soupe de ...

Risotto marin aux cèpes.

(2 votes), (8)

Entrée moyen 25 min 25 min

Ingrédients: 225g de filet de saumon sauvage ou naturel. 300g de riz pour risotto. 600g de cèpes morcelés surgelés. 2 échalotes. 2dl de crème fraîche liquide entiè...

Poulet rôti farci aux cèpes, fricassé de champignons et risotto au parmesan

(1 vote), (2)

Plat facile 15 min 93 min

Ingrédients: un poulet fermier d'environ 2 kg Préparez la farce : quelques morceaux de cèpe une ou deux gousses d'ail huile d'olive quelques petits cubes de beur...

Carré de veau et risotto aux cèpes

(1 vote), (3)

Plat facile 20 min 812 kcal

Ingrédients: 2 petites côtelettes de veau (carré de veau) 5 champignons de Paris frais émincés 2 gousses d'ail 1 échalote 1 cuillère à soupe de persil sel et poiv...

Filet de boeuf, sauce foie gras et risotto aux cèpes

(4 votes), (25)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: Filet de Boeuf sauce foie gras : 2 tournedos de filet de boeuf 1 échalote 10 cl de vin blanc 15 cl de crème liquide 90 g de foie gras de canard Risot...