Posté le 16/12/2007 10:19:37 Par mincealors (Voir son site)

ingrédients (2 personnes)

250gr d'escalope de poulet

1 oignon , 2 gousses d'ail, 1/2 c a soupe de gingembre râpé ,1/2 citron(jus)

1 yaourt, coriandre frais(ou en poudre l'hiver) , piment de cayenne,(facultatif)

2 c a café de mélange de poudre de tandoori, sel

préparation

peler et émincer finement l'oignon, peler l'ail et l'écraser ,raper le gingembre,(vous pouvez congeler le reste  sans problème)

dans un bol , mélanger le yaourt, l'ail , l'oignon,la poudre de tandoori, le piment, le jus de citron et le gingembre, saler

détailler les escalopes de poulet en cubes, les mettre dans la marinade, mélanger et laisser 1 heure minimun(la veille c'est super)

après ce temps de marinade , allumer le grill du four,embrocher la viande et faire cuire 20 mn en  retournant souvent les brochettes et en les arrosant de marinade

mettre la coriandre dans la marinade au moment de servir , servir avec du riz

bon appetit

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