Posté le 18/12/2007 20:15:00 Par Gourmands ... Fermez les yeux ! (Voir son site)

Ca y est, j'ai commencé à faire mes chocolats de Noel (ou plutot, j'ai tout fait d'un coup dimanche !)

Alors voila un résumé, cette semaine, de toutes les petites merveilles que j'ai faite de mes propres mains.

Ma première idée : Les bouchées au amandes, chocolat et fève Tonka de Nath !

Ingrédients ( pour une dizaine de bouchées ) :

- 60g de sucre en poudre
- 200g d'amandes en Bâtonnet
- 150g de Chocolat Noir
- 1 fève Tonka

Préparation :

Dans une casserole, verser le sucre dans 30cl
d'eau. Mélanger et laisser fondre le sucre. Porter à ébullition pendant
5 minutes environ. Verser les amandes, mélanger et les égouttées. Les
déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Les mettre au four préchauffé à 150° pendant 15 minutes. Les amandes doivent être sèches et dorées. Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dés
que le chocolat est bien fondu, ajouter un peu de fève Tonka râpée et
verser les amandes. Mélanger. Les amandes doivent être recouvertes
entièrement de chocolat.

Faire des petits tas sur du papier sulfurisé, grâce à une petite cuillère. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Et ... dégustez !

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