Posté le 20/12/2007 13:54:00 par Papilles & Pupilles (voir son site)
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Vous pouvez servir ce plat comme une mise en bouche ou comme entrée suivant la quantité de Saint Jacques utilisées. Là j'ai mis 2 petites noix par personne.
Pour 2 personnes :
4 noix de Saint Jacques préparées par votre poissonnier2 cuillers à soupe d'huile de noisettes4 noisettes2 cuillers à café de jus de citron jauneLes zestes d'un demi citron vertSel et poivre blancMettez au congélateur
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