Posté le 21/12/2007 14:55:00 par La Cuisine de Coralie (voir son site)

Une recette simple, que j'ai trouvé dans un magazine pour les fêtes de fin d'année.....

2 Médaillons de soleQueue de crevette2 Tranches de pain d'épices3 C-à soupe de vinaigre balsamique2 C-à soupe de crème fraîche liquidePersilFaire bouillir de l'eau dans une casserole, pocher les soles 5 min environs.Préchauffer le four à 180°C th.6Faire griller les tranches de pain d'épices et les émietter dans une assietteMettre la crème fraîche liquide dans le fond d'un plat beurréÉgoutter les médaillons et les rouler dans le vinaigre puis dans les miettes de pain d'épice ainsi que les crevettes.Mettre dans le moule, saupoudrer avec le reste de pain d'épices.Mettre au four, 10-12 min

Désolé pour les photos qui font un effet jaunis, mon flash fait des siennes par moment.....