Posté le 28/12/2007 12:12:01 par Goosto.fr - Recettes de cuisine (voir son site)
200 g de foies de volaille
1 échalote
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de persil
1 cuil. à soupe de cognac
150 g de beurre
1 cuil. à soupe de crème épaisse
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
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