Posté le 06/01/2008 09:56:00 Par La cuisine de Mimine (Voir son site)
Ce soir, retour à Angers, au revoir les vacances, bonjour les révisions et les partiels, donc sûrement pas beaucoup de recettes pendant une petite quinzaine de jours !
Allez un dernier petit post quand même sur l'énorme surprise que m'ont fait mes parents ...
A noël, j'ai eu la grosse surprise de découvrir une machine à pain au pied du sapin, génialissime, moi qui en voulais une depuis longtemps !
Donc le lendemain, ni une ni deux, je me suis dépéchée de tester la bête !
Pour une première j'ai choisi de réaliser la recette de pain aux céréales qui se trouvait au dos du paquet de levure : une vrai réussite, mie moelleuse, fine croute croustillante, un bon petit goût ... bref tout ce qu'il faut !
Jugez-en par la "bête" que j'ai obtenue !
Pour un pain de 750 g
300 ml d'eau à température ambiante
1 sachet de levure de boulangerie
225 g de farine blanche
225 g de farine multi-céréales
9 g de sel fin
Placez les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre machine :
chez moi c'est d'abord l'eau.
On recouvre avec la moitié des farines précédemment mélangées.
On met le sel, puis le reste de farine
Et enfin la levure.
Programme "Complet" croute "moyenne"
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Mon premier pain avec une MAP
Ajouté le 21/07/2007 13:00:00
Ca y est j'ai craqué: j'ai acheté une machine à pain (MAP pour les intimes)! Il faut dire qu'à 35? chez LIDL, c'est difficile de résister. D'autant que ma mère en acheté une identique il y a un an, et qu'elle en est très contente :o) [...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Mon pain de mie ultra tendre en MAPAjouté le 19/11/2007 17:21:00
J'ai enfin, après plusieurs tentatives que je ne trouvais pas parfaitement concluantes, trouvé LA recette du pain de mie à faire en machine à pain. Pour 1 pain : 400 g de farine T55 160 ml de lait tiède 80 ml d'eau tiède 40 g de[...]http://latoquedetravers.canalblog.com/archive...
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Mon pain maison...pétri en MAP et cuit au four...Ajouté le 26/08/2008 11:33:00
Voilà maintenant quelques temps que je fais mon pain moi-même grâce à ma machine à pain...Je change les proportions, varie les farines, rajoute des graines, des fruits..Cependant tous ces tests n'ont pas éviter la lassitude de ce pain[...]http://cuisinepournostetesblondes.over-blog.c...
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Mon tout premier pain!
Ajouté le 30/11/2006 18:11:27
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Mon premier pain d'épice et mes vraies fausses nonnettes.Ajouté le 02/12/2006 07:12:00
Voilà aujourd'hui j'ai décidé de vous présenter " le pain d'épices bourguignon ", très en vogue sur les blogs en ce moment saison oblige; Voici donc les ingrédients et c'est la recette du Chef Roland CHANLIAUD Ingrédients : 3[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2006/...
