Posté le 07/01/2008 16:23:17 Par Pikécrok (Voir son site)
recette pour 4 verrines de taille moyenne:
- crême patissière selon kaouther (500 ML de lait, 2 jaunes d'oeufs, 4 à 5 càs de sucre, arome (j'ai mis de l'extrait d'amande liquide), 4 càs de maïzena. Mettre tous les ingrédients dans un mixer et mixer quelques secondes puis faire epaissir dans une casserole sur feu doux)
- 2 pommes
- 20g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
- des grains de sésame
- canelle
- cassonnade
Faire
compoter les pommes dans une poëlle sur feu doux en y ajoutant une
cuillère à soupe d'eau, les sucres et les grains de sésame. A part
faire la crême patissière puis alterner dans les verrines pommes
compotées et caramelisées et crême patissière, saupoudrer legèrement de
cassonnade, mettre au frais puis déguster. Les filles, c'est vraiment
excellent, moi qui ne suis pas fan des pommes j'ai adoré !!
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Mini-Quiches aux Lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras
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